Mantarlı Tepsi Böreği

Neler Gerekir:
5 adet yufka
750 gr mantar
4 adet kuru soğan
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuzot
2 yemek kaşığı çörek otu

Pişirme Süresi: 30 dakika

Nasıl Yapılır:
Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın. Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın. Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin. Karışımdan fırçayla sürün. 3 yufkayı tekrarlayın. Üzerine mantarları yayın. Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Devamını okuyun...>>

Nar Ekşili Acılı Ezme

Malzemeler:

# 3-4 domates

# 2 soğan

# Yarım demet maydanoz

# 2 çorba kaşığı nar ekşisi

# 1 tatlı kaşığı sumak

# 1 tutam kimyon

# Yarım limon suyu

# 3 çorba kaşığı zeytinyağı

# Tuz, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
Domates ve soğanları soyup bıçakla ince ince kıyılır. Maydanoz incecik doğranır. Domates, soğan, maydanoz, nar ekşisi, sumak, 1 tutam kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pulbiberi derin bir kâsede çatalla ezerek karıştırılır. Servis tabağına alıp servis yapın.

Devamını okuyun...>>

Hafif Salata

Oktay Usta
3 DAKİKA:
1 tavuk gögsü
1 çay b. mısır
1 çay b. bezelye
1 kase haşlanmış makarna
1 kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 çorba k. mayonez
2 çorba k. zeytinyağı
atom salata
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögsünü haşlayın. Küp küp doğrayın. İçine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Atom salata yaprakları ile birlikte servis yapın. Tek başına nefis bir öğün..
Devamını okuyun...>>