HİNDİ SULTAN

MALZEMELER
500 gr Hindi, alt but4 adet patates2 adet havuç5-6 adet arpacık soğanı6-8 adet mantar1 adet biber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı soya sosu

200 gr krema

tuz, karabiber, kimyon, köri

HAZIRLANIŞI

Patates ve havucu kuşbaşı halinde doğrayın, soğanları soyun, mantarları dörde bölün. Yağı tencerede kızdırın. Hindi buttan doğradığınız parçaları yağda soteleyin. Havuç, mantar, patates ve soğanı ekleyin. Birkaç dakika çevirdikten sonra tuz, karabiber, kimyon, soya sosu ve köriyi ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine kremayı ekleyip hemen servis yapın.

Devamını okuyun...>>

Yılbaşı Hindi Eti Terbiyesi

MALZEMELER
100 gr SİRKE- Olduğu gibi ızgarada pişirin ve piştikten sonra tuzunu ayarlayın.lüU gr ZEYTİNYAĞ100 gr PORTAKAL SUYU1 kahve kaşığı HARDAL1 kahve kaşığı KETÇAP

1 kahve kaşığı PUL BİBER

1 kahve kaşığı KEKİK

HAZIRLANIŞI

- Etleri harmanlayıp 18 - 24 saat süreyle buz dolabında bırakın

Devamını okuyun...>>

Yılbaşına Özel Dalyan Köfte Tarifi

Malzemeler
köfte malzemesi

1 kilo az yağlı kıyma
yarım bayat ekmek içi
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber

iç malzemesi

1 kutu bezelye
2 adet havuç
2 adet domates
1 çay fincanı un
Hazırlanış
Köfte malzemesini yoğurun ve kare şeklinde 2 parmak kalınlığında
açın. İçine haşlanmış bezelye, 1-2 dakika haşlanmış ufak ufak
doğranmış havuç konur ve rulo şeklinde sarılır.Dikdörtgen şeklindeki
bir fırına dayanıklı kaba konur ve 170 derecedeki fırında
40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra altına biriken su alınır.
Rendelenmiş domates hafifçe pişirilip üzerine köftenin suyu ve un
ilave edilir. elde edilen yoğun sos servis yapılacağı
zaman köftenin üzerine bu sos dökülür.Dilimlenerek servis yapılır.
Devamını okuyun...>>

Yılbaşına Özel Hindi Tarifi

Malzemeler:
- ½ kg taze fasulye,
- 1/2 su bardağı süt,
- 100 gr çedar peyniri,
- 1 çay kaşığı muskat rendesi,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- ½ kg hindi biftek,
- 1 kahve fincanı yoğurt,
- 1 kahve fincanı zeytinyağı,
- 2 diş sarımsak,
- 1 poşet hindi harcı.




Yapılışı:
Yoğurt, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve hindi harcını bir kapta iyice karıştırın. Hindi biftekleri bu karışıma bulayıp 20 dakika bekletin. Izgara veya teflon tavada her iki tarafını iyice kızartın. Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın. Hafif tuzlu kaynar suda fasulyeleri ezilmeden haşlayın. Süzgeçten iyice suyunu süzdürün. Çedar peynirini rendeleyin. Fasulyeleri tencereye yerleştirin. Üzerine peyniri gezdirin. Sütün içine tuzot, karabiber, muskat rendesini ekleyip taze fasulyenin üzerine dökün. Tencerenin ağzını kapatıp ara sıra karıştırarak kuvvetli ateşte 10 dakika pişirin. Hindi biftek ile birlikte servis yapın.


Afiyet olsun.
Devamını okuyun...>>