YILBAŞINA ÖZEL VE KOLAY YEMEK TARİFLERİ YILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ

MALZEMELER
1 adet hindiYarım kilo kestane1 adet soğan2 yemek kaşığı tereyağıYeterince tuz ve karabiberHAZIRLANIŞI

Temizlenmiş, yıkanmış hindi büyükçe bir tencereye yerleştirilir ve orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmesine yakın tuz ve karabiber de eklenir. Pişen hindi bir kepçeyle tencereden çıkarılır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. İnce kıyılmış soğanlar atılır, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna atılır. Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneler de bu suya atılır. Kestaneler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Hindi bir fırın tepsisine konur. Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneler dizilir. Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su da konulup hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirilir.

Devamını okuyun...>>

HİNDİ SULTAN

MALZEMELER
500 gr Hindi, alt but4 adet patates2 adet havuç5-6 adet arpacık soğanı6-8 adet mantar1 adet biber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı soya sosu

200 gr krema

tuz, karabiber, kimyon, köri

HAZIRLANIŞI

Patates ve havucu kuşbaşı halinde doğrayın, soğanları soyun, mantarları dörde bölün. Yağı tencerede kızdırın. Hindi buttan doğradığınız parçaları yağda soteleyin. Havuç, mantar, patates ve soğanı ekleyin. Birkaç dakika çevirdikten sonra tuz, karabiber, kimyon, soya sosu ve köriyi ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine kremayı ekleyip hemen servis yapın.

Devamını okuyun...>>

Yılbaşına Özel Hindi Tarifi

Malzemeler:
- ½ kg taze fasulye,
- 1/2 su bardağı süt,
- 100 gr çedar peyniri,
- 1 çay kaşığı muskat rendesi,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- ½ kg hindi biftek,
- 1 kahve fincanı yoğurt,
- 1 kahve fincanı zeytinyağı,
- 2 diş sarımsak,
- 1 poşet hindi harcı.




Yapılışı:
Yoğurt, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve hindi harcını bir kapta iyice karıştırın. Hindi biftekleri bu karışıma bulayıp 20 dakika bekletin. Izgara veya teflon tavada her iki tarafını iyice kızartın. Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın. Hafif tuzlu kaynar suda fasulyeleri ezilmeden haşlayın. Süzgeçten iyice suyunu süzdürün. Çedar peynirini rendeleyin. Fasulyeleri tencereye yerleştirin. Üzerine peyniri gezdirin. Sütün içine tuzot, karabiber, muskat rendesini ekleyip taze fasulyenin üzerine dökün. Tencerenin ağzını kapatıp ara sıra karıştırarak kuvvetli ateşte 10 dakika pişirin. Hindi biftek ile birlikte servis yapın.


Afiyet olsun.
Devamını okuyun...>>