Balık Buğulaması

Malzeme :
750 gr. istediğiniz cins balık,
1 bardak zeytinyağı,
1 orta büyüklükte çay bardağı su,
1 adet limon,
1-2 demet maydanoz (Arzuya göre),
1-2 demet dereotu.

Yapılışı:
1- Balık çeşitlerine göre ayıklayıp iyice yıkayınızı.
2- Yayvan bir kaba veya küçük bir tepsiye yanyana yerleştiriniz.
3- Üzerine zeytinyağını, suyu, tuzu, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, yuvarlak dilimlere kesilmiş limonları koyunuz.
4- Tepsinin üzerini kapatıp orta hararetli ateşte veya fırında 7-8 dakika pişiriniz, (Balıkların büyüklük ve küçüklüklerine göre süre azalıp çoğaltılabilir.)
5- Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapınız.