İzmir Lokması

Malzemeler:

2 su b. un
yarım p. yaşmaya
2 çorba k. tozşeker
2 çorba k. tereyağı
1 su b.süt
1 yumurta
su

Şerbeti için:
4 su b. tozşeker
2,5 su b. su
Yaplışı:
Karıştırma kabına 2 su bardağı unu alın.
Üzerine toz şekeri alın.
Başka bir yerde yaş mayayı,su ile eritin.
Unun ortasını havuz şeklinde açın.Ortasına
eritilmiş mayayı,sütü alıp karıştırın.
daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş
yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde
edin.Tavaya sıvıyağı alın. hamurdan kaşık yardımıyla
alıp kızartın. Şerbeti için ise 4 su bardağı toz şeker ile
2.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun.
Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakika
karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak sıcak olarak
servis edin.

Devamını okuyun...>>

Tatlı Kurabiye

Malzemeler:

4 su b. un
150 gr. margarin
1 su b. tozşeker
2 çorba k. yoğurt
2 yumurta
1 kase üzüm
1 kase ceviz
1 p. vanilya
1 p. kabartma tozu
Yapılışı:
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.
Üzerine 150 grçmargarin,1 su bardağı toz şeker
yoğurt,2 adet yumurta,1 paket vanilya ve 1 paket
kabartma tozu ilave ederek hepsini yoğurun.
Hazmuru 2′ye bölün.Bir hamura ceviz ekleyin.
Diğer hamura kuru üzüm ekleyip şekiller verin.
Fırın tepsisini yağlayın.Üzerine kurabiyeleri alın.
Önceden ısıtılmış 170 decelik fırında pişirin.

Devamını okuyun...>>

Şeftali Reçeli Tarifi

Neler Gerekli

* 1 Kg Şeftali
* 6 bardak Tozşeker
* 1 adet Limon Suyu
* 2 bardak Su

Nasıl Yapılır

Şeftaliler güzelce yıkanır, kabukları soyulur ve ikiye ayrılır. Su içinde bekletilir.
Bir tencereye 6 bardak şeker ve 2 bardak su konarak bir kaç taşım kaynatılır.
Su içinde bekletilen şeftaliler kaynayan şurup içine atılarak kıvama gelene kadar kaynamaya bırakılır. Kıvamı anlamak için bir kaşıkla şuruptan alıp bir tabağa damlatın, eğer damlalar top top duruyorsa, kıvam tamamlanmış demektir.
Reçel kıvama ulaştıktan sonra içine 1 limonun suyunun tamamı ya da limon tuzu katılır (şekerlenmesin diye). Biraz daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Devamını okuyun...>>

Vişneli Kek Tarifi

Neler Gerekli

3 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un

1 kase vişne

1 çay bardağı badem

Nasıl Yapılır

Yumurtaları kırın.İçine şekeri koyup çırpın. Sıvıyağı,sütü de ekleyip çırpın. Alabildiği kadarun ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvama gelince vişneyi ve kıyılmış bademi de ekleyipkalıba boşaltın.Önce 170 derecede pişirin. Daha sonra 150 derecede içini çekmesinisağlayın. Çok lezzetli bir kek.Özellikle tavsiye ediyoruz.

Devamını okuyun...>>

Limonlu Puding Tarifi

Neler Gerekli
3 büyük yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
175 ml süt
25 gr tereyağı, erimiş
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
Pudra şekeri, üzerine serpmek için
Krema (tercihen krem şantiyi),servis için

Nasıl Yapılır
Fırını 170 C ısıtın.
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.
Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.
Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde olacak şekilde sıcak su dökün.
Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.
HAZIRLAMA: Kalıbı ince metal kabın içinde sıcak suyla tutmak pudingin yumuşak ve sünger gibi olmasını sağlar. Pişme süresi boyunca karışım iki ayrı kata ayrılır: Üstte hafif sünger, altta ise krema sos halinde

Devamını okuyun...>>